Sophie Janvier

Nous souhaitons tous manger plus sainement, mais comment s’y prendre ? Par quoi commencer ? Faut-il tout changer dans son assiette ? Cette conférence vous aide à faire le tri dans les messages contradictoires et à vous libérer des injonctions culpabilisantes. Elle vous propose 7 recommandations simples, concrètes et basées sur les dernières études scientifiques.

L’alimentation est notre carburant…et une source de plaisir. Bien composer son assiette, c’est favoriser sa performance physique et cognitive. Cette conférence vous permettra de :

• Connaître les fondamentaux d’une assiette équilibrée et énergisante
• Faire les bons choix au restaurant d’entreprise, en télétravail, en version lunch box ou lorsque vous commandez en ligne
• Prendre le temps, manger en pleine conscience pour préserver votre batterie

Les dernières études scientifiques sont formelles : il est possible de prévenir et même de soulager anxiété, stress, burn-out par une alimentation adaptée. Cette conférence vous permettra de :

• Comprendre les liens entre alimentation et santé mentale
• Identifier les nutriments qui boostent le cerveau
• Composer une assiette « Good Mood »

La plupart des maladies chroniques sont liées à une inflammation chronique, dixit l’Inserm. Cette conférence vous permettra de :

• Comprendre les liens entre alimentation et inflammation
• Limiter les aliments pyromanes
• Favoriser les aliments pompiers

50 000 milliards de bactéries, levures et champignons habitent notre intestin et constituent notre deuxième cerveau. Un écosystème au coeur de notre santé globalee. Pour le préserver et le renforcer, bien manger est capital. Cette conférence vous permettra de :

• Découvrir le rôle du microbiote dans notre santé physique et mentale
• Comprendre le rôle de l’alimentation dans la santé du microbiote
• Identifier les aliments à favoriser et à limiter

Le stress  est au mental ce que la douleur est au physique. Un système d’alarme, une erreur de fonctionnement qui signale un dysfonctionnement interne. La manière dont nous mangeons peut favoriser ou inhiber ces dysfonctionnements.

• Comprendre pourquoi l’alimentation impacte notre cerveau, nos hormones et notre niveau de stress
• Adopter une alimentation anti-stress
• Réussir à ne plus manger ses émotions

Adopter une alimentation plus végétarienne est bon pour notre santé… et notre planète. Cette conférence vous permettra de :

• Comprendre l’impact de l’alimentation sur la planète
• Apprendre à manger plus végétal
• Favoriser la biodiversité du microbiote

Et si demain notre assiette remplaçait les antidépresseurs?
C’est le pari, pas si fou, que fait un nouveau champ d’études : la psychiatrie nutritionnelle. Avec de jolis arguments à l’appui. Plusieurs études scientifiques révèlent que la façon dont nous mangeons impacte notre humeur. Cette conférence vous permettra de :

• Comprendre ce qu’est la psychiatrie nutritionnelle
• Faire un synthèse à date des différentes études scientifiques sur le sujet
• Identifier des protocoles de prise en charge des troubles de l’humeur par l’alimentation

Il n’est pas nécessaire de tout changer pour bien manger. Forcer des changements violents n’est pas efficace pour améliorer le contenu de son assiette. Il est possible de faire de l’alimentation une alliée plaisir ET santé.

La nutrition représente l’un des moyens les plus efficaces pour prévenir les maladies chroniques et augmenter son espérance de vie. Cependant, elle est souvent source de contraintes et d’injonctions inutiles. Sophie Janvier propose une autre approche, celle des petits pas. Une méthode simple, accessible et agréable pour ajuster en douceur son alimentation.

PERDRE DU POIDS, BOOSTER SON IMMUNITÉ, PRÉSERVER SA SANTÉ PHYSIQUE ET MENTALE, 33 micro-changements à adopter selon vos préférences pour une alimentation plus saine sans privations.

» Les 4 déclencheurs du changement. Se mettre en mouvement est souvent le plus difficile. Vous trouverez dans ce livre les clés pour vous motiver et passer à l’action.

» Les 33 micro-changements pour rééquilibrer votre alimentation. Oubliez les régimes drastiques et commencez à adopter de nouvelles habitudes faciles et efficaces : mettez 3 couleurs dans votre assiette, optez pour un petit-déjeuner peu sucré au moins un jour sur deux ; savourez de la pizza, mais faite maison…

» Les 3 règles d’or pour garder le cap. Évaluez et amplifiez les résultats obtenus grâce à ces petits changements pour un résultat durable et extrêmement gratifiant !

« Un grand merci à Sophie Janvier pour sa conférence inspirante et basée sur la science. Nos collaboratices et collaborateurs l’ont beaucoup appréciée. »

« Sophie a proposé une intervention brillante sur les liens entre alimentation, santé et développement durable lors du Forum Santé Global organisé à Strasbourg »